一次性发酵超软肉松面包

作者： 叶子_xtw5

非常软的面包💗 方子是2个28寸金盘量，如果减半，酵母3克，盐3个，其他减半

用料

• 高筋面粉 440克
• 干酵母 4克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 1个鸡蛋+牛奶 共250克
• 奶粉 25克
• 炼乳（糖和奶粉代替） 30克
• 黄油 48克
• 装饰：
• 色拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量
• 肉松 适量

一次性发酵超软肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外全部混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟，轻松出膜

步骤 2

均分12个，滚圆松弛15分钟，擀长舌状卷起来

步骤 3

第二份同上，全部完成后，放入发酵箱38度，适度70%，冬天30分钟，夏天15分钟

步骤 4

刷色拉酱，挤上番茄酱或则自己喜欢酱，撒上葱花

步骤 5

无需做什么，只要喷水即可

步骤 6

提前预热烤箱180度，烤20分钟

步骤 7

出炉了，番茄葱花直接就可以吃，肉松还需要抹色拉酱，滚上喜欢肉松即可

步骤 8

料多多，诱惑了么有，面包体超级软！

菜谱创建时间：2020-06-24 21:25:38