手把手教你做苦瓜酿

作者： 王木木的日常吃喝

外面好像很少吃到这道菜，想吃了就自己做起来

用料

• 猪瘦肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 干香菇 4朵
• 葱 3根
• 盐 适量
• 生粉 1勺
• 酱油 1勺
• 玉米油 适量

手把手教你做苦瓜酿的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎成肉泥，香菇泡开，剁碎，葱切碎

步骤 2

盘中放入剁好的猪肉、香菇、葱花，打入一个鸡蛋，加上一勺生粉，一勺酱油，适量食盐，一点玉米油

步骤 3

搅拌均匀，成泥状，放着备用

步骤 4

苦瓜洗干净，切成一截一截的，挖干净苦瓜的瓤，用清水煮一下，据说能去掉一些苦味，这步忘记拍照了，大概就是这样吧

步骤 5

把肉馅塞到苦瓜里，像这样⬆️

步骤 6

锅中倒油，加热后，慢慢放入苦瓜，煎至两面金黄，倒入小半碗水，盖上闷一下。苦瓜下锅的时候要做好防护，小心被油花烫伤哦

步骤 7

最后收汁，在还有一点汁水的时候，关火，出锅，吃饭咯～撒花🌸🌸🌸

手把手教你做苦瓜酿的小贴士

苦瓜塞好馅后，不喜欢煎的，也可以直接上锅蒸熟，会更清淡一些

菜谱创建时间：2020-06-24 20:50:10