【新手友好】鸡蛋酱培根披萨

作者： yoyoiscooking

疫情期间厨艺大涨，尝试做了几次披萨，披萨做法简单，也没有油烟烦恼，非常适合新手，今天尝试了加入秘制鸡蛋酱的披萨，分享给大家，开启我的碎碎念模式！⬇️

用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 半个
• 胡萝卜 1/2根
• 千岛酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 一大把
• 培根 三片
• 面粉 150克
• 温水 90克
• 油 15克
• 盐 2克
• 白糖 6克
• 酵母 3克

【新手友好】鸡蛋酱培根披萨的做法步骤

步骤 1

披萨底的原料混合在一起。先用筷子使劲搅和，没有液体以后用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在一旁醒面。这个时候来准备其他食材。

步骤 2

青椒胡萝卜洗净切丝，培根切成小块。我还拿了几片火腿。除了这些外，也可以放玉米豌豆香菇。培根忘记拍了。

步骤 3

平底锅加热，不用放油，因为培根油很大。放入培根小火慢煎，出油后把青椒丝胡萝卜丝放进去炒一炒。如果更喜欢蔬菜脆脆的口感，也可以不炒直接放在披萨上烤。但烤制时间也要加长一点哦。

步骤 4

秘制鸡蛋酱来了！煮鸡蛋剥壳加入千岛酱，捣碎鸡蛋搅拌成鸡蛋酱。这个酱我之前做三明治经常用，这次加到披萨里面发现味道也很好。

步骤 5

醒好的面团体积增大，变得蓬松了很多。揉几下擀成大面饼，周围一圈稍厚，中间用牙签扎些孔。放入烤箱200度烤5分钟。因为食材已经炒过了，所以先烤一下面饼防止面不熟，并且烤过的面饼也可以直接冷冻保存。

步骤 6

按照芝士-鸡蛋酱-蔬菜肉肉-芝士-几条番茄酱的顺序，由下到上放到披萨上。放到烤箱里面190度烤11-13分钟（根据自己面饼厚度灵活掌握）

步骤 7

大功告成!!!这是我的第一个菜谱，希望有人看到嘻嘻。

菜谱创建时间：2020-06-24 20:11:07