超详细教程 唐老鸭黛丝造型馒头

作者： 我是玉崽呀-

前几天捏的忘记放糖，宝宝也吃了两个，可爱的黛丝造型太萌，无味馒头也抵抗不住，在家闲的无聊跟我一起捏馒头呀 这是一篇非常非常详细的教程。

用料

• 中筋面粉 100克
• 白糖 10克
• 纯牛奶 52克
• 酵母 0.8g
• 玉米油 1克
• 竹炭粉 适量
• 红色色粉 适量
• 蓝色色粉 适量
• 黄色色粉 适量

超详细教程 唐老鸭黛丝造型馒头的做法步骤

步骤 1

这是需要到的工具。

步骤 2

纯牛奶加入酵母放置3分钟。如果是即发酵母，这步骤省略。直接混合面粉，加入纯牛奶即可。

步骤 3

称出100g面粉。

步骤 4

加入纯牛奶搅拌成棉絮状态。

步骤 5

和成面团。

步骤 6

加入2g油（玉米油，猪油，椰汁油都可以。）

步骤 7

揉光滑。

步骤 8

切开后没有气泡。

步骤 9

白色面团分为4个，一个面团30g。搓圆它。剩下的部分拿来调色。（搓圆的面团要放冰箱冷藏，不要让它发酵）记住要盖保鲜膜，不然表面会很干燥。

步骤 10

主体做好后，把剩余的面团调色： 蓝色10g 红色10g 白色8g 黄色5g 黑色7g 调好后用保鲜膜盖住，放保鲜备用，避免提前发酵。

步骤 11

调色教程

步骤 12

调色教程

步骤 13

调色教程

步骤 14

接第10步骤。 白色8g小面团分为8粒，差不多大，搓圆。

步骤 15

把主体从冰箱拿出来，刷点水，把脚粘上去。

步骤 16

黄色分四颗，搓成成椭圆。

步骤 17

用工具压一下。

步骤 18

鸭子的嘟嘟嘴就出来啦

步骤 19

粘上去。

步骤 20

黑色面团擀成薄薄的，信用卡薄度。用裱花嘴圆型取圆。

步骤 21

眼睛就完成啦。

步骤 22

黑色切条用于帽子。

步骤 23

对折斜一丢丢。

步骤 24

蓝色做帽子，搓圆。

步骤 25

蓝色黏上去。打大拇指压扁。

步骤 26

蝴蝶结是用裱花嘴取的圆。拿筷子两边夹一下就成蝴蝶结啦。

步骤 27

具体造型可自己发挥哟。萌萌哒的黛丝就完成啦 发酵1.5倍大，具体看情况，发酵好了按一下面团会回弹，明显变大变轻。冷水上锅蒸12分钟。焖3分钟。

超详细教程 唐老鸭黛丝造型馒头的小贴士

1、夏天放冰箱保鲜是避免发酵过快。 2、主体面团备用的一定要盖住保鲜膜，不然面团干了蒸的时候会裂开

菜谱创建时间：2020-06-24 18:20:19