糯米粉(汤圆粉)和水拌成可以包汤圆的是状态,不要太稀。
盘子刷油,防粘。把汤圆面放进盘子里,弄成薄一点的薄饼。冷锅上蒸笼蒸15-20分钟。
黄豆面(我是自己炒的黄豆,用破壁机磨成粉)拌上白糖
这种红豆沙偏干(不好抹),就要加少量冷开水,调成偏干的糊状备用。
蒸好的糯米粉是透明的,倒出来裹上沾糖的黄豆粉,用擀面杖擀成均匀的薄片,一面均匀的抹上豆沙,让后卷起来且块
这是成品啦
我喜欢多一点黄豆面,这样不腻,完成
为什么有很多都没有具体的量,是因为每个人喜欢的黄豆面和糖的量不一样,不用纠结,多少均可