香煎孜然豆腐

作者： 茹絮的美食生活

今天跟大家分享一道非常好吃的香煎孜然豆腐，外焦里嫩，香辣入味，比外面卖的还好吃。

用料

• 北豆腐 600克
• 小葱 1根
• 小米椒 1个
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 酱汁材料： 用量
• 蒜末 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 热油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 盐 1小勺
• 孜然粉 1勺

香煎孜然豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片，蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈

步骤 2

取一个碗调酱汁：蒜末1勺+辣椒粉1勺+白芝麻1勺，再淋入热油浇出香味，再加入生抽2勺+陈醋2勺+白糖1勺

步骤 3

盐1小勺+孜然粉1勺，搅拌均匀备用，豆腐先裹上一层薄薄的玉米淀粉，再沾裹一层鸡蛋液

步骤 4

不粘锅放油，再放入豆腐，煎至两面定型微黄色，淋入刚好调好的酱汁

步骤 5

翻炒均匀即可，装盘撒上葱花和小米椒装饰即可

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2020-06-24 17:22:15