有灵魂的木鱼花海鲜培根薯心卷边披萨～피자~피자

作者： 垣泫灿的厨房

配料多到用不完，一定少备一些。 小烤箱的方子，大烤箱也行。

用料

• 中低筋普通面粉 250克
• 30-40度温水 130克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 玉米油 10克
• 配料
• 虾仁 12只左右
• 红黄绿椒 各1个
• 培根 1-2片
• 洋葱 小半个
• 鲜罗列叶可不加 几片
• 披萨草没有可不加 少许
• 肉粒多矮胖火腿肠 2根左右
• 口蘑 1-3朵
• 香菇 1-3朵
• 西葫芦 1-3片
• 小番茄 5个
• 蒜 2瓣
• 大西红柿 1个
• 小西红柿 一把
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒粉 少许
• 蜜薯 半个到一个
• 喜欢介黄么的我感觉也可抹点 少许

有灵魂的木鱼花海鲜培根薯心卷边披萨～피자~피자的做法步骤

步骤 1

和面： 碗内温水酵母搅拌后慢慢分次加入面里加盐糖用筷子和成絮状，用手揉3分钟，揉好后，放玉米油继续揉匀。 该盖发面至两倍大，夏天要发40-60分钟吧 发好的面可以切两份或者直接做一个大披萨看披萨盘或烤盘大小，我的是八寸披萨盘可做两个有深度的披萨哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 2

黄红绿椒切丁， 西葫芦切薄片后再切个十字成四瓣， 小番茄切片 蒜切片

步骤 3

白洋葱切丁和丝（不好意思切成了条）

步骤 4

口蘑和香菇切片，焯水

步骤 5

红黄绿椒丁起锅放油少许炒下，不生即可，也可以炒点胡萝卜片或丁替代

步骤 6

胡萝卜片和香菇焯水后备用

步骤 7

虾肉处理： 洗净虾仁，放少许料酒，黑胡椒粉腌制5分钟 炒虾仁： 锅放油 热后把蒜片滑香，放虾仁炒熟。

步骤 8

大西红柿或小西红柿，或者都放点 一个大西红柿加几个小西红柿切丁 炒披萨酱： 起锅放油少许， 油热放洋葱丁炒香放番茄丁， 炒软后放番茄酱和披萨草可不放，炒出点颜色（相比之前）放点糖和盐，关火备用。

步骤 9

煮熟的蜜薯在碗里按成泥

步骤 10

火腿肠掰四段 发好的面揉成饼： 把发好的面揉下排气，切两个面团不用的冷藏备用 披萨盘放油纸或者锡纸， 拿起其中一个面团，用手按平，再拉捏面团至中间薄边缘厚铺在披萨盘里，盖保鲜膜（醒）饧20分钟。 面胚醒好后，厚饼边拉起一角，把马苏里拉芝士（后简称马芝士）和一小段火腿肠竖着卷在烤盘边缘，最好露出点火腿肠因为看起来香，挨着再卷一个薯泥心和马芝士（多裹点有助于拉丝）的边，直止完全卷完所有边，边缘多放芝士没毛病。。 在饼坯中间用叉子叉孔排气，烤的时候不会二次涨发。

步骤 11

用叉子在面饼内多扎些眼真的真的没事，抹层油也可不抹，直接抹炒制好的披萨酱

步骤 12

放一层马芝士，铺一层菜丁，一层马芝士，一层培根和虾仁洋葱丝蒜片，可以抹层披萨酱，再一层马芝士，一层口蘑片，胡萝卜片，最后放一层芝士，木鱼花在最上面，边缘放香菇片

步骤 13

摆盘完成 我的13升小烤箱160度预热5-10分钟，后放披萨烤15分钟，出炉待不烫即可食用。

步骤 14

生的可还行╮(￣▽￣)╭

步骤 15

第二披萨刀的图

步骤 16

我的饼是厚的，料太足，香的要命。

步骤 17

加热的木鱼花会跳舞，请注意观察，出锅放撕碎的鲜罗勒叶没有可不加。我就没有怎么(・o・)啦，不影响吃这个披萨。

步骤 18

披萨刀切起来更方便

步骤 19

拉丝的薯心卷边

步骤 20

这丝丝，这香菇，这这。。。

步骤 21

对，是洋葱虾仁的香气

步骤 22

放点小番茄片更入味

有灵魂的木鱼花海鲜培根薯心卷边披萨～피자~피자的小贴士

卷边需要耐心，配料不要太多，懒人可以直接抹番茄酱就可能相对没有这么香但也行。

菜谱创建时间：2020-06-24 17:21:05