红豆粽子

作者： 小汪阿姨

用料

• 糯米 半斤
• 红豆 一碗
• 粽叶 20张
• 藜麦 半碗
• 红豆沙 适量

红豆粽子的做法步骤

步骤 1

准备材料如图所示，藜麦和红豆沙可按自己喜好添加

步骤 2

糯米淘洗干净

步骤 3

红豆和藜麦清洗后用水浸泡2-4小时，糯米洗净浸泡

步骤 4

浸泡后红豆糯米混合以后在淘洗一下

步骤 5

粽叶买回来我用水煮一下，用的时候用水浸泡，糯米里也用水泡着，方便一会儿包粽子

步骤 6

红豆沙挤出来揉成小球状备用

步骤 7

粽叶两边卷边，撕下来当绑粽绳用，剪掉粽叶两端然后向内折成锥形

步骤 8

左手捏住粽叶交叠处右手放糯米（视频里没有拍放豆沙球，在包豆沙的时候把豆沙球放在粽子中间），顺便浇点水，可以把多的糯米冲掉，然后把粽叶向下折顺着方向把粽叶包裹在棕子上

步骤 9

用撕下来多余的粽叶绑粽子，左手大拇指按住棕绳头部绕粽子顶角一圈，棕绳转过来以后拧巴两下把棕绳头压住，然后再拧巴拧巴把棕绳从底边绕上来从顶角的圈里拽过来#.+@.-.+-+/.+…有点说不清

步骤 10

包好了，绑粽子可以用粽叶绑也可以用棉绳绑

步骤 11

然后放进高压锅煮，压10-12分钟

步骤 12

放凉以后就可以吃啦，吃不完的冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候再回锅煮一下就可以啦！

菜谱创建时间：2020-06-24 16:51:47