一道速成下饭的酱黄瓜

作者： 麦兜啊啊

简单易上手，超级下饭的酱黄瓜，配粥或面条也是不错滴

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 小青椒 几个
• 花椒 一小撮
• 辣椒/干辣椒 2个
• 生姜 几片
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 3勺
• 大料 适量

一道速成下饭的酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切粗条条，加盐腌制半小时，让黄瓜尽可能的出水。

步骤 2

准备一小把花椒，大料（家里只有八角香叶就凑合用了），干辣椒切段，生姜切片，大蒜切颗。起油锅小火把配料煸出香味 关火，再加入3勺生抽2勺陈醋半勺糖，小火至起泡泡就可以了，晾凉备用

步骤 3

腌的黄瓜挤干水分，用凉白开再冲1至2遍（不然可能会太咸）同样挤干水分，放入保鲜盒中，可以一起加几个青椒进去腌，再吧晾凉的酱汁倒入盒中搅拌一下，放冰箱冷藏一夜入味。第二天就能吃了～

步骤 4

这是第二天的样子，已经很入味了，超下饭

一道速成下饭的酱黄瓜的小贴士

最好全程不要沾生水，不然放不久容易坏，我家每次量做的少很快就吃完了，也没试过到底能放多久

菜谱创建时间：2020-06-24 10:21:49