鸡蛋饼

作者： 银子同学

昨天做戚风，分离蛋清蛋黄，一打蛋，蛋清蛋黄就混在一起了，只好拿来做点别的。 家里没有中筋面粉，但是可以调配。中筋面粉=80%高筋面粉+20%玉米淀粉，或者50%高筋面粉+50%低筋面粉。

用料

• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 水 330克
• 盐 少许
• 黑芝麻 少许
• 火腿肠 2根

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

水+高筋面粉+玉米淀粉混合，搅拌均匀。

步骤 2

全蛋打散，加入面粉糊中。

步骤 3

加入适量盐、黑芝麻、火腿肠，再加点葱花会更好看。

步骤 4

小火慢煎，出锅开吃。

菜谱创建时间：2020-06-24 10:06:37