和美国婆婆学的家传甜点莓莓脆脆，傻瓜操作超快手，夏日必备，消耗燕麦

作者： 下厨房用户_fyqh

Berry crisp是美国一种传统甜点，特点是底层铺水果，上层是酥酥脆脆的颗粒口感，和酸酸的莓子配起来简直绝了。超适合聚会端出来一锅分而食之。这个方子是男朋友家从小吃到大的方子，简单到不需要操作，十分钟入烤箱！！【糖量致死，建议减半】我用的是八寸的方盘，可以用8-9寸方盘圆盘、派盘，玻璃烤盘，任意烤盘都可以，吐司盒也不是不行。

用料

• 混合莓果（草莓蓝莓黑莓桑葚覆盆子任意搭配…） 220-330克（2-3cup）
• 其他水果如青苹果，菠萝等 110g 可不加
• 普通面粉 30+60克（1/4+1/2cup）
• 以下糖量建议减至少1/4 齁的我嗓子疼，美国吃甜要命
• 白糖 50+100克（1/4+1/2cup）
• 红糖/棕糖（没有白糖替代） 100克（1/2cup）
• 肉桂粉 0.5g（1/4tsb）可不放
• 盐 一捏捏
• 黄油 113克（1/2cup）
• 燕麦（需煮的那种） 90克

和美国婆婆学的家传甜点莓莓脆脆，傻瓜操作超快手，夏日必备，消耗燕麦的做法步骤

步骤 1

先做水果底。一个烤盘刷一点油，放入所有水果，酸酸甜甜的水果都可以。我放了一个青苹果一些冻野莓。

步骤 2

50g白糖（建议至少减1/4）

步骤 3

30g普通面粉

步骤 4

大概不到一克肉桂粉，没有可不放。也可以放香草精。

步骤 5

搅合搅合。水果底完成了放一边。

步骤 6

另取一碗做燕麦脆脆层。90g燕麦。

步骤 7

60g面粉。

步骤 8

100g白糖100g红糖，或200g白糖。（建议减量！！糖尿病预警）

步骤 9

一捏捏🤏盐

步骤 10

一条黄油，切小块和燕麦揉在一起。懒人如我黄油融化和其他拌起来。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

均匀铺在水果层上。

步骤 13

入烤箱设180度（350F），连预热都不用，一小时。我其实我只用了四十多分钟，偷偷看看燕麦表面变金黄就行。

步骤 14

开吃！一大盘超适合聚会，怎么会有这么简单的甜品！！只需要洗一个碗！称一称搅一搅连失败都困难！！

步骤 15

上层脆脆，下层酸甜，夏天清新口感非你莫属。

步骤 16

糖换代糖，面粉换椰子面粉/杏仁面粉就是健康减脂甜点！！

和美国婆婆学的家传甜点莓莓脆脆，傻瓜操作超快手，夏日必备，消耗燕麦的小贴士

原方子糖量吃起来是棉花糖的甜度！！齁嗓子！建议减量真的！！

菜谱创建时间：2020-06-24 01:28:31