简易红枣大粽子

作者： 蓝心Monica

没有时间包粽子，又很喜欢吃，索性用粽叶铺在8寸模具里直接蒸一个大粽子吧！省去了一个一个包，再一个一个解开吃的过程，哈哈, 我有多懒啊……

用料

• 糯米 450克
• 红枣 180克
• 水 850毫升
• 粽叶 4-6片

简易红枣大粽子的做法步骤

步骤 1

450克糯米泡水6小时以上，平时蒸米饭用的量杯3杯多点

步骤 2

倒入饭煲，我的饭煲米饭档需要一个小时完成，水量要比平时蒸米饭的量多一些

步骤 3

粽叶放水里泡了6个小时，我泡了三片，后来觉得少了，可以泡四片

步骤 4

大枣泡了一个小时，然后对半切开，挖出枣核，其实我更喜欢用蜜枣，但是来不及去买了

步骤 5

一个小时糯米蒸好后，把泡好的粽叶铺在8寸模具里，我剪了一下放里面的

步骤 6

先铺一层糯米饭，然后铺大枣，然后再铺一层糯米饭

步骤 7

在第二层糯米饭上再铺一层大枣，喜欢红豆沙的朋友可以铺红豆沙

步骤 8

最后铺一层糯米饭，比较薄了，最上面应该铺上粽叶，味道更加好, 然后盖上保鲜膜用盆底压一压，放入蒸锅，因为糯米已经蒸熟了，所以冷水烧开后15分钟关火，放凉放入冰箱

步骤 9

第二天早上就可以吃啦！切一角放盘里就跟剥开粽子味道一样

简易红枣大粽子的小贴士

各家的饭煲不一样，糯米品牌也不一样，水量没有那么严格，要视自己的情况放水。第二次蒸的时间也是要看第一次糯米蒸熟的程度调整时间

菜谱创建时间：2020-06-24 01:08:24