下饭菜—酿尖椒

作者： 菜鸟mili

喜辣，喜欢各种“椒”类！

用料

• 螺旋椒 数个
• 猪肉末 250g
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 油 少许
• 生粉 1勺

下饭菜—酿尖椒的做法步骤

步骤 1

先调肉馅：猪肉末加耗油、鸡精、盐、油拌匀腌制半个小时

步骤 2

螺旋椒洗净

步骤 3

切段，把中间的籽去掉

步骤 4

把肉塞进螺旋椒里，可以用筷子协助一下

步骤 5

酿好的椒

步骤 6

热锅下油把蒜爆香再下椒

步骤 7

两面煎至焦黄

步骤 8

加入淀粉水（一勺淀粉加小半碗水加少许生抽拌成的水）

步骤 9

盖锅盖焖煮五分钟再翻面再焖五分钟

步骤 10

全程大概20分钟左右

步骤 11

最后加点盐，大火把多余的汁水稍微收干就可以了

下饭菜—酿尖椒的小贴士

螺旋椒是带点辣的那种，市面上太多品种了，喜欢辣的可以加几个指天椒进去。 猪肉可以不用塞太多，我的肉馅是有多的，这个是调猪肉馅的比例。 最后汁水不用完全收干，留点拌饭可好吃了。

菜谱创建时间：2020-06-23 22:35:26