用APP打开 
懒人蛋糕，简单蛋糕，全蛋打发，10分钟快速老蛋糕，成功率95%以上。
用料
懒人蛋糕，简单蛋糕，全蛋打发，10分钟快速老蛋糕，成功率95%以上。的做法步骤
拿五个鸡蛋。
带壳大概280克左右，多个十几克少十几克无所谓。
全部打进去后电子秤清零。 没有看错，因为是懒人蛋糕，所以是全蛋打发。 就这么懒
倒入白砂糖。 倒入3克醋。 也可以挤一点柠檬汁进去。 这样做是为了去掉蛋腥味，或者是蛋香味？ 后面我做的几次都没加醋，也挺好吃。
白砂糖加到100克。一不小心多了一克。
打蛋器，上！
一阵乱打，打五分钟左右
为什么说这个叫懒人蛋糕呢？ 因为我的打蛋器能够卡在这个容器的边边上。 这就是懒人的精髓了。 懒就懒在这里。
然后我就可以解放双手了。
打蛋器会由重力最高点慢慢的转到重力最低点。
半自动打了五分钟之后是这个样子的。 这个时候就可以把烤箱打开预热了。
为了省时间，可以先把烤箱上下170°预热起来。 再去处理剩下的步骤。
把刚刚打好的蛋液加入120克低筋面粉。 也可以加普通的面粉，不过出来的蛋糕没有低筋面粉那么蓬松。
打蛋器一档，快速打发10秒， 打到没有可见白色面粉为止。 或者打蛋器不要打开，直接拿着打蛋器随便搅几下，搅十几秒，面粉搅散就行了，千万不要多搅，否则就塌了，烤不蓬松了。
最后打出来的体积会比刚刚的蛋液体积小一点点。
随便找个什么容器，如果没有容器，就用一个不锈钢铁盆算了。 为什么我用这个？ 因为我懒得买模具。
把刚刚打好的东西全部倒进去。
然后把所用到的东西，勺子啊，打蛋器啊，全部放到刚刚打蛋液的容器里接水泡着。
做好的蛋糕原液撒一点芝麻在上面。
烤箱这时候应该已经预热好了， 把不锈钢盆放进去， 烤箱定时25分钟。 全程不要开烤箱门。 考到最后还剩五分钟的时候，一定要去看一看有没有烤糊。 如果已经颜色比较深的，就把烤箱温度调低十度。 如果颜色不够深，就调高十度。 烤完剩下的五分钟。 记住烤完了也千万不要马上拿出来。 并且也不能打开烤箱门。 一定要在烤箱里面再冷却十分钟以上。 等冷却的差不多了再拿出来。 否则有冷空气一下子进去，温度下降的太快，会把烤好的蛋糕给搞瘪的。
最后烤出来的蛋糕表面焦黄。蓬松酥软。如果你看到表面有很大的裂缝，那证明你这个蛋糕是非常的松软。不要问我烤箱为什么这么脏，懒得洗。
烤出来的蛋糕酥松软糯，入口即化，鲜甜可口，外焦里嫩，唇齿留香，回味无穷，津津有味，意犹未尽，垂涎三尺。
最后不要忘了步骤18接水泡的这些锅碗瓢盆。 由于蛋清和面粉都是天然的清洁剂。 所以可以连洗洁精都不用放，随便抹一抹就很干净了。 洗碗也属于做饭的一部分。 如果没有洗碗，这顿饭是不完整的。
懒人蛋糕，简单蛋糕，全蛋打发，10分钟快速老蛋糕，成功率95%以上。的小贴士
1）鸡蛋最好放在冰箱冷藏半天，这样蛋液的温度很低，打蛋器会非常容易打发。 2）加醋或者是柠檬汁是为了去鸡蛋的腥味，也可以不加，我后面做几次没加发现蛋香味更浓了 3）糖可以加80到120克，按个人对甜味的喜好。 4）烤箱全程不要打开。 5）如果你的烤箱保温不是很好，旋钮的标识温度跟烤箱内实际的温度会不一致，这个时候你要自行调整旋钮的温度，我这个烤箱就是烤箱内实际温度比旋钮温度要低十度左右，所以我旋钮会调到185到190左右，这个要根据自己的烤箱来定。 6）最后还剩五分钟的时候，一定要看一看蛋糕的状态，如果颜色不够深就加十度，如果颜色很深的就减十度。 7）如果觉得一个人吃不了这么多，就把所有的用量除以二，然后打蛋液的时间要延长到七分钟左右。
作者的其他菜谱
