饺子皮版生煎包

作者： 小巴掌啊

很喜欢生煎包，但是又不想和面发面，现成的饺子皮，准备点馅就好了，超简单

用料

• 饺子皮 40张
• 韭菜 270克
• 食用油 20克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 麻辣鲜 适量
• 十三香 适量
• 鸡蛋 四个
• 黑木耳 120克
• 香油 适量
• 装饰
• 香葱 适量
• 黑芝麻适量

饺子皮版生煎包的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净晾干切碎加20克食用油护体，不易出水，我包到最后都没出水

步骤 2

四个鸡蛋放点盐炒凝固就好，因为还要煎，老了会硬口感不好，铲子搅碎

步骤 3

黑木耳切碎，不用炒，韭菜木耳鸡蛋加所有调料搅拌均匀

步骤 4

包好了，我包包子不好看，所以，怎么包不重要，重要的是煎🤣🤣

步骤 5

不沾平底锅抹薄薄一层油，把包子码好，小火煎至底部变黄硬壳，根据自己喜好，喜欢脆脆的就多煎一会，煎到自己满意加热水（因为不粘锅热的时候不好加凉水，对锅不好）加至包子一半高就好，然后中火盖盖煎煮，要注意看着，后面呲呲响的时候就是水要干了，剩一点点水的时候就换小火，这样出来底部是脆的，水干关火闷两分钟，开盖撒葱花黑芝麻，就可以了

步骤 6

装盘来吃

步骤 7

底部是这样的，脆脆的香香的

饺子皮版生煎包的小贴士

调料根据自己口味加。家里有啥加啥，没有固定的，都是我觉得不适合酱油🤣 不沾平底锅比较好操作，非平底的加水的时候有的干的有的都泡起来了 煎煮的时候要注意查看很容易糊锅😜

菜谱创建时间：2020-06-23 21:09:36