芒果巴斯克乳酪蛋糕

作者： Nicole-元寶媽

用料

• 消化餅乾 90克
• 無鹽奶油 45克
• 奶油乳酪 250克
• 鮮奶油 150克
• 細砂糖 25克
• 煉乳 15克
• 低筋麵粉 25克
• 蛋黃 1个
• 全蛋 2个
• 芒果 2顆
• 香草精 適量

芒果巴斯克乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

融化無鹽奶油，消化餅乾壓碎，混合成餅乾底倒入模具裡壓緊，放進冰箱冷藏待用

步骤 2

奶油乳酪室溫軟化用刮刀壓拌滑順後加入砂糖拌均後加入煉乳攪拌均勻

步骤 3

分次加入蛋黃和全蛋攪拌均勻，加入鮮奶油和適量香草精拌均後篩入低筋麵粉混合均勻

步骤 4

預留150g的乳酪糊備用；從冰箱取出模具，倒入乳酪糊後震出氣泡，放入150g的芒果塊，放入冷凍15分鐘

步骤 5

把100g的芒果丁+剛剛預留的150g的乳酪糊攪打成泥（忘記拍照）

步骤 6

15分鐘後取出模具，倒入芒果乳酪泥，輕敲趕走氣泡；送進已經預熱好的烤箱，220度烤15分鐘後轉200度烤30分鐘，烤完後移出烤箱，待涼後放進冰箱冷藏3小時以上

步骤 7

完成了～開動 😋

芒果巴斯克乳酪蛋糕的小贴士

*奶油乳酪，雞蛋，鮮奶油都要在室溫回溫一下 *記得芒果要切大塊一點 *溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣

菜谱创建时间：2020-06-23 20:58:03