蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）

作者： 蟋有的蟀_蛐蛐

一枚蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，再加点自己喜欢的水果，丰富中满溢着甜蜜滋味，再加上一杯暖暖的清咖，让我们都过一个甜蜜的假期吧。 生活虽苦，蛋挞超甜！节日快乐！

用料

• 蛋挞皮 6个
• 纯牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 蜜豆 适量
• 水果 根据个人口味添加

蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）的做法步骤

步骤 1

准备食材。蛋挞皮解冻备用。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中加入白糖，还可以加几滴柠檬汁去腥。

步骤 3

用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。

步骤 4

再加入100克纯牛奶，再次搅打均匀。

步骤 5

将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍，口感更细腻。

步骤 6

将蜜豆平铺在蛋挞底部。

步骤 7

用勺子将过筛好的蛋挞液，加入蛋挞皮中。每个到九分满，正好六个蛋挞的量。

步骤 8

将蛋挞放入事先预热好的烤箱，210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。

步骤 9

烤至蛋挞皮起酥分层，蛋塔液表面有点焦糖色，口感更好。

步骤 10

烤好的蛋挞出炉，表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果，插上薄荷装点一下。

步骤 11

我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞，吃着不腻。咬一口，幸福感爆棚！

蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）的小贴士

1.蛋挞中的蜜豆还可以。换成各种自己喜欢吃的食材。 2.烤制的时间和温度需要自根据自家烤箱的脾气调整。

菜谱创建时间：2020-06-23 20:40:49