西洋菜·肉馄饨

作者： 小雪掌勺

好久没回上海了，特别想念大馄饨😋 于是找来了西洋菜替代，想不到味道hin优秀😍

用料

• 西洋菜 1斤
• 猪五花 2斤
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 2个
• 料酒
• 油、盐、糖
• 葱
• 虾米
• 酱油
• 麻油

西洋菜·肉馄饨的做法步骤

步骤 1

1️⃣肉绞碎，加入料酒、姜末、盐（多加点，太淡淡没有鲜味）再加一点点糖提鲜，顺着一个方向搅拌。 2️⃣西洋菜洗净，焯水，挤干水分后切碎。（注意⚠️此时菜还会出水，需要再挤一次水

步骤 2

把菜倒入，加入少许油、敲两个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌片刻

步骤 3

香菇泡水后切末，一同拌入肉馅，继续一个方向搅拌

步骤 4

然后就是包了

步骤 5

给邻居也包点

步骤 6

煮熟馄饨之后放入准备好的酱麻油汤里，撒上葱花和洗净的虾米

步骤 7

开动啦😋 老公5分钟一口气吃了16个🤯 疫情关系不能回去， 也只能靠家乡美食慰藉人心了❤️

菜谱创建时间：2020-06-23 20:24:11