【拜托了冰箱】第六季黄景瑜菜谱:罗拉-下酒海鲜脆米煲

作者： 拜托了冰箱

喝不趴的趴 下酒海鲜脆米煲

用料

• 免洗米 100克
• 虾 200克
• 香菇 50克
• 海参 8只
• 食用油 适量
• 辣椒面 适量
• 干辣椒段 适量
• 黄豆酱 适量
• 奶油 适量
• 啤酒 适量
• 水淀粉 适量
• 香菜 适量

【拜托了冰箱】第六季黄景瑜菜谱:罗拉-下酒海鲜脆米煲的做法步骤

步骤 1

将虾头和虾尾分离，虾头留下备用

步骤 2

海参切段、香菇切块后备用

步骤 3

起锅热油至六成热，倒入大米炸至金黄色后捞出，厨房用纸吸油备用

步骤 4

小锅热油，将虾头、姜片放入锅中炸制虾头油；将做好的虾头油倒入砂锅中，放入辣椒面、小葱段、干辣椒段、黄豆酱翻炒出香味

步骤 5

砂锅中加水、奶油、啤酒、香菇、海参、虾尾，煮开后加入水淀粉勾芡；再次煮开后放入炸好的大米、虾头及香菜即可

菜谱创建时间：2020-06-23 19:40:59