云朵蛋糕

作者： 槐花一片叶

想吃蛋糕，有怕添加剂和太多糖。这款云朵蛋糕，吃的毫无负担，也是减肥佳品哦！生酮的朋友也可以哦！

用料

• 玉米淀粉 15克左右
• 柠檬汁 3-5滴
• 蛋清 土鸡蛋5个
• 代糖 20克左右

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

临时起意，也没有拍步骤图，上传个做法过程，超级简单上手。

步骤 2

鸡蛋蛋清5个，我做的比较大，用的土鸡蛋，单个蛋清比较少，如果是普通鸡蛋3个左右，加柠檬汁和糖，蛋清打发至倒扣不掉，软性和硬性都可以，打蛋器提起来有尖角就可以。

步骤 3

加玉米淀粉入打发的蛋清里，分2-3次加入，一次加入容易起坨，打均匀，看不出有淀粉小疙瘩就可以。

步骤 4

烤箱预热160度5分钟。

步骤 5

烤盘上放张油纸，把打好的蛋清放上面，做成半圆形，上面撒瓜子仁，有蔓越莓也可以撒，或者燕麦也可以，自己可以发挥脑洞哦。

步骤 6

放入烤箱，160度50-60分钟，根据烤箱脾气，表面有微黄，基本就差不多了。

步骤 7

特别提醒，烤好后不要急着拿出来，不然会塌掉，等5分钟左右再打开，会有惊喜哦。

云朵蛋糕的小贴士

有香草精的可以加两三滴，会很香呢。

菜谱创建时间：2020-06-23 19:17:20