蜜炼枇杷烧排骨

作者： 小小人儿辅食记

前几天熬的蜜炼枇杷，晚上睡觉突发奇想，和排骨一起炖会不会好吃呢？我真的很热衷于用水果做肉菜😂 第二天起来，只在冰箱里翻出了四个排骨，之前单独给小小人儿分出来的，那就让她当一下“小白鼠”，先来尝尝吧～

用料

• 排骨4块，自制蜜枇杷1勺，葱姜蒜适量
• 自制蜜炼枇杷请关注公众号：ZZbaby220，里面有详细图文教程，下厨房没有更新

蜜炼枇杷烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先泡半小时冷水，把血水泡出来，中途换两次水 冷水下锅，加一片香叶、八角、十几颗花椒和姜片、葱段一起煮五分钟，煮出血沫 捞出排骨用水冲干净，另起一个锅，倒入少量油，下排骨煸炒，正反两面都焦黄，放入葱姜蒜，炒出香味 倒入一勺老抽，一点盐、再倒入一碗清水，盖盖子大火煮沸，水量没过排骨就好 煮开之后加入一勺自制蜜炼枇杷酱，中火焖煮25-30分钟（喜欢甜的可以多放一点枇杷膏） 煮到快收汁的时候就要来回翻一下排骨，每一面都裹上汁，汤汁黏稠了就可以关火了，盛出摆盘，浇上锅里的汤，撒上芝麻，开动吧～ 尝了一口，味道有点类似梅子排骨，没有糖醋排骨那么酸甜，有一点枇杷的水果香，搭配排骨的肉香，拌一点汤汁，还挺下饭的 害，不说了，我要去买排骨了

步骤 2

蜜枇杷请关注公众号，里面有详细的图文教程，和更多的菜谱，下厨房不定时选择更新

蜜炼枇杷烧排骨的小贴士

大宝宝吃可以飞水的时候加一点料酒去腥，焖煮的时候适量多加点盐 最好选择肋排骨，不要中间的龙脊骨

菜谱创建时间：2020-06-23 18:26:04