做了4年的蛋挞液方子

作者： 盘盘_盘它

纯属记录数据。哈哈哈。很久没吃蛋挞了。前两天618买了挞皮昨天今天连续烤了两次。太好吃了。记录一下方子。12只蛋挞的挞液记录。

用料

• 牛奶 125克
• 淡奶油 105克
• 炼乳 20克
• 幼砂糖 20克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 4个

做了4年的蛋挞液方子的做法步骤

步骤 1

昨天做的是4个全蛋黄的最后成品太嫩。今天做的是1个全蛋3个蛋黄。（主要还是鸡蛋太小）

步骤 2

提前开始预热烤箱。除蛋黄之外，其他的材料混匀之后加入蛋液搅拌均匀。然后过滤一下倒入准备好的蛋挞皮里。230度烤32分钟。具体时间看自己烤箱的温度，上色上到自己满意为止。超快手。超美味。

做了4年的蛋挞液方子的小贴士

1、一定要过滤挞液。 2、用颗粒细的幼砂糖。颗粒粗的不容易融化。需要有加热的步骤至糖融化

菜谱创建时间：2020-06-23 16:47:49