凉拌西葫芦丝

作者： 爱笑的颖囡

炎热的夏天来一盘凉拌西葫芦丝，美味开胃，鲜嫩爽滑，营养丰富。

用料

• 西葫芦 2个
• 大蒜 4瓣（按自己口味）
• 生姜 1小块
• 小米椒或小青辣椒 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 辣椒 少许

凉拌西葫芦丝的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去皮（也可以不用去皮），刨出细丝，加入一勺盐腌出水分倒掉。（也可以放开水里焯一下水，捞出控干水分备用）

步骤 2

姜蒜切末，辣椒香葱切碎，同时加入盐，蚝油，生抽，醋。

步骤 3

锅里倒入少许油，七分热后淋到料汁上，每次都忘了拍照。

凉拌西葫芦丝的小贴士

1,最后一步热油倒入盘里是关键步骤。2,西葫芦丝可以生吃也可以焯水后吃，看自己口味。

菜谱创建时间：2020-06-23 14:11:10