椒盐花卷

作者： 超级可爱小点点

外表朴实 内心素雅 回味无穷

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 泡打粉 5克克
• 糖 30－50克
• 水 260克左右
• 盐 撒面上
• 椒盐 撒面上
• 油 刷表面

椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

水以上的原料(含水)揉成光滑的面团，醒面10分钟。如果有猪油的话，可以加点猪油进去。

步骤 2

把它擀薄

步骤 3

面团撒粉，擀成长方形的薄片，刷油在面上，撒上盐和椒盐，折4－5折，看自己擀的宽度决定。

步骤 4

取一块面剂，手压住两头一扭就成这个样子了。不会的话直接用根筷子压在面剂的中间也可以。花卷有很多卷发，自己想怎么卷都可以。

步骤 5

面剂扭好后放在刷了油的盘子上。然后放去发酵，发酵好后就可以蒸了。

步骤 6

按压或者捏 下去弹回来说明蒸熟了

椒盐花卷的小贴士

1面团揉光滑。 2发酵控制好。

菜谱创建时间：2020-06-23 12:49:34