【猪猪烘焙屋DIY】水果奶油面包

作者： 猪猪烘焙屋DIY

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 65克
• 牛奶 142克
• 黄油 35克
• 细砂糖 35克
• 酵母 5克（耐高糖）
• 奶粉 20克

【猪猪烘焙屋DIY】水果奶油面包的做法步骤

步骤 1

先准备好所有的材料

步骤 2

除了黄油和盐之外把所有材料倒入厨师机里面搅拌

步骤 3

搅拌均匀成厚膜状态加入黄油和盐让它继续搅拌

步骤 4

像图片这样，揉好的面团可以很明显见膜，轻轻一拉就能拉出一层薄薄透明的膜

步骤 5

把面团搓圆，用保鲜膜盖上，让它发酵

步骤 6

面团发酵至两倍大小左右，手指沾干粉戳个小洞不回缩，拉开面团像蜂巢状态就可以了

步骤 7

将面团揉搓均匀排出里面的空气，称出等份

步骤 8

分割好的面团有8个左右，用不沾面棍将面团擀平再卷起来，然后搓成长条状，放上垫好油纸的烤盘上

步骤 9

面包全部卷好后进行第二次发酵，温度最好在30-35之间，不要超过35

步骤 10

发好的面包上面撒上一层薄薄的高筋面粉，烤箱预热160度，烤15-18分钟，（时间和温度要根据自己烤箱的温度来控制）

步骤 11

这个配方非常好，烤出的面包也非常松软，吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱，第二天把面包放烤箱预热一下，口感和刚出炉的一样好吃。

步骤 12

面包放凉，用把锋利一点的面包刀切开，挤上奶油口感更加美味，(200克淡奶油加20克糖粉打发，装进裱花袋用曲奇花嘴挤上去)

步骤 13

面包挤好奶油，上面摆放水果，大功告成！（我做了8𠆤面包，4个挤上奶油，因为吃不完，令外4个放冰箱第二天吃）挤上奶油摆上水果的面包又好看又好吃，装上盒子送人也不错哦！大家觉得这个配方好的话记得交一下作业哦！

【猪猪烘焙屋DIY】水果奶油面包的小贴士

1、每个人的烤箱都是不一样的,所以烤箱温度是个参考，大家要根据自己的烤箱适当调节温度。 2、跟着配方份量走，不要随便更改配方，注意做的手法，控制好温度，其实做面包也不是好难哦！ 3、奶油我是用安佳的，切面包时用把锋利一点的面包刀，刀不利切开容易掉渣。 4、面包上面我撒的是高筋面粉，撒糖粉也可以，不过糖粉就要烤好之后再撒上。 5、在此声明:不允许任何人转载或盗用菜谱和图片！一旦被发现将追究有关责任，谢谢

菜谱创建时间：2020-06-23 09:50:11