青柠膏

作者： 珠珠8970

用料

• 青柠 半斤
• 果皮 1个/也可放多点
• 黄冰糖 1斤半

青柠膏的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗干净后控干水份

步骤 2

控干水后把顶切掉，原本打算切片，发现我买的这个青柠汁多籽也多，后面我就把汁和籽先挤出来，然后把青柠切丝。

步骤 3

果皮泡水，软了后把里面那白屑刮掉，这样可以减少苦味，最后也切丝备用。

步骤 4

一层青柠一层冰糖，上面是果皮。

步骤 5

隔水炖，前后有十个钟，开始炖了四个钟，关了闷二三个钟又炖了6个钟，中间我用筷子搅拌了下，最后出来就这样，味道还是不错的。

步骤 6

半斤炖出来有这么多哦！

青柠膏的小贴士

冰糖要么买小的，要么要敲小一点，我那样太大了，不好融化。

菜谱创建时间：2020-06-22 23:11:59