减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁

作者： 懒喵爱下厨

太鲜了！ 做法超级简单， 低脂肪高蛋白， 减肥也可以放心吃。

用料

• 芦笋 5根
• 虾（或虾仁） 6只
• 蒜 1瓣
• 调料 盐、胡椒粉、料酒

减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋处理-削掉表面粗糙的皮，切段洗净，入沸水中焯水30秒后捞出；

步骤 2

虾处理-将虾身虾头分离，去壳去虾线，加半匙料酒和一点点胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

步骤 3

热锅加油加蒜炒香，倒入虾头，炒出红红的虾油，把虾头夹出来丢掉；

步骤 4

倒入虾仁翻炒至变色后，倒入芦笋翻炒几下，加少许盐，炒匀，就可以出锅了。

步骤 5

真的很好吃😋

减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁的小贴士

1、焯水这一步是为了去除芦笋中的草酸； 2、虾头部分留着是为了炒出虾油，这样虾的口感更浓郁； 3、这道菜的口感是偏清爽的，因此调料选择上我只加盐，尽量保持食材原本的鲜味。

菜谱创建时间：2020-06-22 22:23:24