潜江油焖大虾

作者： Reika686

经过这几年炒虾炒出经验了，现在全家都不馋外面的虾了，都说我炒的味道差不多

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 1块
• 蒜 3个
• 香叶 3片
• 白芷 5个
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 豆瓣酱 2大勺
• 海底捞筷手炒虾酱麻辣味 大半袋
• 酱油 2勺
• 茴香，孜然 1样1勺
• 大葱一根 1根
• 干辣椒 5个，不喜欢辣不放
• 啤酒 330毫升1瓶.500毫升也可。

潜江油焖大虾的做法步骤

步骤 1

1，多放点油，放豆瓣酱，姜，蒜，一半的大葱炒香。

步骤 2

2.虾子剪好后再冲洗下滤干水分，放入锅中爆炒，多炒会，5到10分钟，视火力决定。中间加入所有干香料，除了孜然茴香。

步骤 3

3.放入海底捞龙虾酱，以前我喜欢买重庆桥头牌炒虾酱也不错，推荐这两个牌子，实在没有放点麻辣火锅底料也是可以的。

步骤 4

4.香味四溢，没有水分时候加入啤酒，盖盖煮

步骤 5

5.开盖收汁，加入剩下的一半大葱，孜然茴香翻炒出锅即可，我喜欢加这两种香料，感觉加了才有潜江大虾的风味。

菜谱创建时间：2020-06-22 22:10:16