上海本帮菜之红烧肉

作者： 小吃货的嫲嫲

用料

• 五花肉 500克
• 姜 4片
• 葱 4根
• 冰糖 100克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 温水 1碗

上海本帮菜之红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒

步骤 2

我们要炒出猪油

步骤 3

倒入2勺料酒

步骤 4

2勺老抽，1勺生抽

步骤 5

放入冰糖

步骤 6

倒入一碗温水，水要没过猪肉

步骤 7

盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮

步骤 8

煮到汤汁只有一半的时候再调中火收汁

步骤 9

等汁水变浓稠就可以出锅装盘啦

菜谱创建时间：2020-06-22 21:39:28