清淡少油版土豆炖茄子

作者： 不复_ru9s

不像地三鲜的做法做出来味道清淡 茄子土豆都不用炸

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 几瓣
• 葱
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

清淡少油版土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子和土豆削皮切滚刀块，我习惯切小一点 土豆切完用水过一下，

步骤 2

烧水煮土豆，将茄子放上一并蒸好，用时五分钟。 蒸好之后土豆捞出，茄子盘里这时会有水，把蒸出的水倒掉

步骤 3

准备葱姜蒜 干辣椒切好备用， 还有一个青椒，

步骤 4

蒸茄子时调酱汁， 生抽一勺，老抽半勺，醋一勺，白糖一勺，盐一勺，淀粉一勺，清水大半碗， 不喜欢可以不放， 用量也可以自己调（碗和勺）盐是小勺

步骤 5

开始炒菜，放入葱姜蒜干辣椒 放入青椒炒熟， 放进茄子、土豆， 倒入酱汁

步骤 6

炒好出锅

清淡少油版土豆炖茄子的小贴士

土豆小块点五分钟完全可以熟，或者没煮熟多炒会自己把握 改良做的别杠做法感谢大家

菜谱创建时间：2020-06-22 21:34:57