🔥香炸小黄鱼~这样做才金黄酥脆‼️鱼肉鲜嫩.没有腥味.吃起来特别香‼️

作者： 阳光下de

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

用料

• 小黄鱼 20条(1斤)
• 花椒 20-30粒
• 料酒 3勺
• 姜 6片
• 葱 3根
• 盐 2小勺
• 淀粉 半碗
• 胡椒粉 2小勺
• 五香粉 2小勺
• 鸡蛋 2个
• 油 多多

🔥香炸小黄鱼~这样做才金黄酥脆‼️鱼肉鲜嫩.没有腥味.吃起来特别香‼️的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去头去内脏，洗净沥干水分，放姜葱.料酒.花椒.腌制半小时去腥。

步骤 2

淀粉.盐.胡椒粉.五香粉放一个碗里搅拌均匀

步骤 3

打入两个鸡蛋，搅拌成面糊状。

步骤 4

鱼均匀的沾上一层薄薄的面糊，放入六成热的油锅里，开小火慢炸，炸至定型捞出。

步骤 5

等锅里油温再烧至八成热，放入所有的鱼再复炸一次。

步骤 6

香酥美味的小黄鱼就可以开吃啦！

🔥香炸小黄鱼~这样做才金黄酥脆‼️鱼肉鲜嫩.没有腥味.吃起来特别香‼️的小贴士

1.复炸的时候要小心， 千万不要炸糊了！ 2.油炸虽然需要油多， 但是也吸收不了多少， 剩下的油可以继续用来炒菜。

菜谱创建时间：2020-06-22 21:19:17