无酵母红糖糕_烤箱版

作者： 大大蕾蕾

想消耗一下红糖，找到的方子都是用蒸，家里锅太小做不了，就想着用烤箱来做了。 蒸出来的红糖发糕偏软糯，湿润一些；这个烤箱版的口感偏向蛋糕，即使没加红枣吃起来也很像枣糕哦～快跟我做起来吧💕

用料

• 红糖 90克
• 普通面粉（低、中、高粉都可以） 150克
• 牛奶（水也可） 150毫升
• 油（气味小的植物油都可） 100克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 5克

无酵母红糖糕_烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备材料，烤箱预热175度；

步骤 2

玻璃盆中加入150毫升牛奶；

步骤 3

加入红糖，搅拌均匀溶化，如果牛奶太凉可以隔水加热帮助红糖溶化；

步骤 4

加入鸡蛋和植物油，搅拌均匀，使材料互相融合；

步骤 5

加入泡打粉，面粉过筛也加入（可不过筛，但要要注意不要结块），搅拌均匀；

步骤 6

烤盘铺上烘焙纸，将面糊倒入盘中；

步骤 7

入烤箱175摄氏度，烘烤25分钟，之后端出放凉。方子做出来外脆内软很好吃，吃的时候配一杯茶或者咖啡～满足～Smile🥳

无酵母红糖糕_烤箱版的小贴士

1、一般红糖糕都常用酵母发酵，有小伙伴问可不可以用泡打粉代替酵母？答案是可以的，它们只是一个是生物发酵，一个是化学发酵，用量可以互换； 2、烤的时候不确定熟没熟可以用一根牙签或者干净无水的筷子，扎进蛋糕体，拿出来的时候若干干净净没有附着未熟粘稠的（半）面糊类，就表明内部也已烤熟。

菜谱创建时间：2020-06-22 21:17:38