五香咸鸡蛋

作者： Jane20053

用料

• 鸡蛋60 个
• 八角 2个
• 小二52度 50克
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 花椒 30粒
• 盐 500克
• 水 9000克

五香咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗，晾干备用。

步骤 2

开水9000克加盐、香料煮开。我家的锅比较小，我是1000克水加料煮开，倒入8000克凉白开中。容器要干净无油，无生水。

步骤 3

水凉后放入鸡蛋，倒入白酒。用重物压住鸡蛋，一定要全部泡水里。

步骤 4

密封保存。30天后就可以食用了。

菜谱创建时间：2020-06-22 19:22:36