不用醒发的发面千层饼

作者： 雨季之后

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 3克
• 温水 170克

不用醒发的发面千层饼的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合，揉成光滑面团。

步骤 2

擀成长薄饼，刷上一层食用油，洒上干面粉，少许盐，上下对齐切开。

步骤 3

从一头向另一头一层一层叠起来，把边缘稍整理一下。

步骤 4

把整理好的面团放在案板上，用擀面杖轻轻按压，这样做出来的层次更加均匀，将面团擀成长方形、圆形都可以这样，刷上清水，然后洒上一层白芝麻，在用擀面杖按压紧实。

步骤 5

如视频！

步骤 6

做好的饼胚。

步骤 7

把饼胚放入蒸锅，水开蒸15分钟。

步骤 8

电饼撑刷油，把蒸好的饼放入电饼撑中，煎至2面煎黄，出锅。

步骤 9

成品。

步骤 10

金黄酥脆。

步骤 11

尝一块！

菜谱创建时间：2020-06-22 19:18:15