把韭菜苔切小段,四个鸡蛋,盐,少量油,放一起打散
油锅烧热,放入适量的菜籽油,稍微多一点点,怕粘锅,鸡蛋比较吃油 油烧热后,然后晃动锅,让油把锅边都润一下油,倒入鸡蛋,再晃动,不能糊了,自己掌握,等底部快要成型时,抖锅翻面,熟了就可以吃了