零烘焙基础的都可以做的很好的蔓越莓司康

作者： 果桃的妈妈

这个小点心我闺女每天都要吃，也确实挺好吃的，加了蔓越莓的口感也不怎么甜腻了，甜中带一点微酸，非常好吃，也不需要烘焙基础，都可以做的很好的一款下午茶点心。

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 25克
• 蔓越莓 50克
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

零烘焙基础的都可以做的很好的蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

所有食材称重备用

步骤 2

低筋粉+泡打粉+盐＋糖+鸡蛋(留一点蛋黄刷表面用)搅拌均匀，加入软化好的黄油搅拌至黄油被面粉吸收。

步骤 3

加入牛奶，不要一次性加入，分次加，揉至面团不粘手，加入蔓越莓，把蔓越莓揉进去就行，这步没有多长时间限制。

步骤 4

搓成圆形，按扁，表面刷蛋黄液，撒上几粒白芝麻装饰。

步骤 5

烤箱160度预热5分钟，160度烤25分钟，上色以后可以加盖锡纸，这步我一直观察着，觉得上色不重，就没加盖锡纸。

零烘焙基础的都可以做的很好的蔓越莓司康的小贴士

有的朋友把低筋粉换成了面粉，把黄油换成了玉米油，玉米油我试过，也可以，没有黄油香，面粉没尝试过，应该也可以。 再就是每次都要说的烤箱问题，每家的烤箱功率不同，所以用的温度也不同，慢慢摸索，就像我新换的这个大功率的，用以前小功率的温度用在这个大功率上，同等的时间上色就不一样，所以需要自己根据自家烤箱来。

菜谱创建时间：2020-06-22 18:26:00