小时候的回忆油茶

作者： 俄吃俄喝俄有我

小的时候零食很少，记忆中印象最深的就是早起的这个油茶，每当喝起油茶儿时无忧无虑的画面就浮现眼前！感叹时光荏苒！

用料

• 主料:
• 面粉 800克
• 牛油 30克
• 花生沫 50克
• 黑芝麻 10克
• 小茴香 6克
• 盐 5克
• 辅料:
• 面粉 200克
• 清油 30克
• 盐 2克
• 水 80克

小时候的回忆油茶的做法步骤

步骤 1

锅内放入隔壁王婶给的牛油融化再放入花生沫＋小茴香＋黑芝麻小火炒几分钟！

步骤 2

再倒入面粉炒制，倒入盐来回翻拌要保证面没有疙瘩，炒制稍微有点上色出锅了！

步骤 3

这个辅料也是油茶的灵魂画龙点睛的作用。面粉放入清油和盐水活成面团，不用醒直接杆成很薄的面片！

步骤 4

就是能看到下面这么薄再切成一公分大小的方块♢

步骤 5

这就是切成的方块

步骤 6

今天为了省油用小锅炸的😁😁😁

步骤 7

这就是炸好的成品，酥脆爽口，当零食也不错！👏👏👏

步骤 8

油茶用开水冲或者锅里放入凉水再放入炒好的油茶搅拌没有疙瘩就可以了！注意事项就是放油茶的时候先少放点感觉稀了再添加，否则会很稠！😂😂😂好了好了，不说了，赶紧给隔壁王婶送点去！

菜谱创建时间：2020-06-22 17:41:59