凉拌毛豆

作者： 林丽美食

儿子特别喜欢吃毛豆，哪怕用清水煮的，都可以吃一大盆，边看电视边吃毛豆，哪也是一种享受。这凉拌毛豆，大人小孩都可以吃，要是再来一瓶冰鲜啤，且不美哉！

用料

• 毛豆500 克
• 大蒜5 粒
• 生抽100 ml
• 醋20 ml
• 小米辣50 克
• 葱10 根
• 盐，鸡精适量 勺
• 花椒一小把 粒
• 姜8片 片
• 香油适量 勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

买来毛豆用清水反复多次搓洗，把细毛毛清洗干净。

步骤 2

把毛豆用剪刀去头去尾，清水加盐，花椒浸泡半个小时！毛豆里面才有盐！

步骤 3

半小时后，直接将毛豆和水倒入锅里煮6分钟左右，毛豆老点多煮1分钟，盛出冷却待用。

步骤 4

把准备的材料放入毛豆中，拌匀即可！放冰箱申冷藏2小时，可以开吃。

菜谱创建时间：2020-06-22 16:43:13