乾州驴蹄子面

作者： 不务正业程序熊

油泼+西红柿鸡蛋 二合一

用料

• 葱 一小段
• 姜 一小片
• 水 ★克
• 盐 ★克
• 辣椒面 1勺
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 摔碗酒碗一碗
• 蒜 2瓣

乾州驴蹄子面的做法步骤

步骤 1

摔碗酒的碗，一碗面粉

步骤 2

加少量凉水+少许盐，掺在面粉里面，用手反复揉，大约图中所示即可醒面，盖一个盆，用时半小时

步骤 3

切蒜，葱白，生姜末备用

步骤 4

西红柿

步骤 5

醒面半小时后开盆

步骤 6

撒点面粉在案板防沾

步骤 7

擀成饼状

步骤 8

稍微比这个薄点

步骤 9

切成条

步骤 10

有点粗😆😆😆

步骤 11

先炒鸡蛋，盛出

步骤 12

再炒西红柿，炒会在放进鸡蛋

步骤 13

出锅

步骤 14

面熟了，捞到碗里，加西红柿鸡蛋臊子，加油泼所用的蒜，葱白辣椒面，盐，烧油

步骤 15

泼油

步骤 16

搅拌

步骤 17

开吃

乾州驴蹄子面的小贴士

和面时需要加点盐，劲道，炒鸡蛋前在鸡蛋液加少量水炒出来嫩

菜谱创建时间：2020-06-22 16:02:54