香菇肉粽

作者： 啊敏晨贝

一家老小超喜欢吃粽子嘻嘻😁一次可以吃3-5个、

用料

• 粽叶 75片
• 糯米 2500克
• 五花肉 1000克
• 香菇 5块钱
• 花生米 100克
• 虾仁 5块钱
• 干的葱头 适量
• 笋干 适量

香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

煮一大锅开水将粽叶放入锅中煮5分钟左右、粽绳过一下开水不能煮、煮好捞出沥干、把粽叶放入大盆加水末过粽叶用石头压一下怕浮起来、浸泡一个晚上第二天在用刷子刷干净

步骤 2

糯米洗干净侵泡一个晚上

步骤 3

叶子清洗干净晾干水分备用、嫩笋干提前泡一个晚上、花生米提前泡一个早上、香菇泡好洗干净.虾仁洗干净备用、所有馅料炒一下比较香、 笋干切丁、香菇切丁、三层肉切丁、三层肉一部分切块包中间用、葱头切碎、锅中放入适量.葱头下锅炸上色先装碗里、把三层肉丁炸香一下倒入香菇丁虾仁翻炒一下、生抽.老抽.蚝油盐适量调味即可、全部倒在沥干的糯米里面拌匀、糯米中要加些生抽.老抽.蚝油.盐.白胡椒粉调味备用、所有馅料、葱头油加进去拌匀备用、放中间的肉块不需要炒、调料腌制一下就行

步骤 4

我也是第一次自己包之前都是看我婆婆包、大概也学的会、自己包慢点丑点没关系自己家吃哈哈😄绑紧就行，找个墙上挂这样做起来比较方便、把粽叶折一下先放糯米中间方块肉再放糯米慢慢包起来绑住不要散开就行

步骤 5

用大锅、刚好煮一大锅、一大包放入锅中水末过粽子加入两勺盐比较入味！水一定要满过粽子这样才会熟、大火烧开后转中火煮70分钟即可

步骤 6

铛铛铛朋友看到了一次吃5个、晚饭都省啦！我一家人全部都喜欢吃、下次有空再包加些咸蛋黄试试好不好吃

菜谱创建时间：2020-06-22 15:52:09