经典广式双皮奶

作者： 小狮妈

经典的广式双皮奶，一定是有两层奶皮的，配方和做法都在下面啦，跟着做，成功率超高哦！

用料

• 纯牛奶 500ml
• 鸡蛋清 4个
• 白砂糖 80g
• 奥利奥饼干碎 装饰用
• 还可以加上水果

经典广式双皮奶的做法步骤

步骤 1

500ml纯牛奶

步骤 2

倒进锅里，小火加热

步骤 3

加热到牛奶表面有一层奶皮

步骤 4

倒入蒸碗

步骤 5

用扇子吹凉牛奶

步骤 6

直到牛奶表面结出一层奶皮

步骤 7

用勺子推开奶皮

步骤 8

把牛奶倒出来

步骤 9

奶皮留在碗里

步骤 10

四个鸡蛋清

步骤 11

蛋清倒进牛奶

步骤 12

加80g白砂糖

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

液体过筛

步骤 15

装入蒸碗

步骤 16

捞出泡泡

步骤 17

盖保鲜膜密封

步骤 18

用牙签在保鲜膜上扎小孔

步骤 19

锅里水烧开，转中火，蒸15分钟

步骤 20

双皮奶做好啦，冷藏一小时，口感更棒哦

步骤 21

加上奥利奥饼干碎，和喜欢的水果

步骤 22

简单又好吃的双皮奶，在家里轻松做起来～

菜谱创建时间：2020-06-22 15:34:43