西红柿剥皮,绞烂。不建议用破壁机,会打成水,我用的手拉式碎菜机。
适量的鸡蛋,均匀混合
适量的面粉,均匀混合,不要有面疙瘩。
加盐,加胡椒粉。冰箱冷藏过夜
我用的电饼铛,很老式的,优势在于火候好控制。上下盘六分钟,然后上盘再加热2分钟