土豆炖鸡腿

作者： Nicely妈妈

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 线椒 3个
• 葱 半根
• 姜 3-5片
• 花椒 5-8粒
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 十三香 适量
• 水 适量
• 花生油 适量

土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，鸡腿切小块洗净沥水，线椒葱姜切好

步骤 2

烧锅热油，放入葱、姜、花椒炒香，转小火

步骤 3

放入鸡腿，大火炒至鸡肉变色

步骤 4

放入土豆，继续翻炒，炒至土豆边缘变色，转小火

步骤 5

加入适量盐、老抽、耗油、冰糖，大火翻炒至冰糖差不多融化，加入水，没过鸡肉和土豆

步骤 6

大火烧开，开一会儿，等汤汁冒大泡，转小火，放入线椒翻炒，盖锅盖闷两分钟，开盖翻匀，出锅

土豆炖鸡腿的小贴士

放入盐，老抽，耗油，冰糖后，汤汁已经呈浓稠状态

菜谱创建时间：2020-06-22 14:09:20