奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频

作者： 奶奶和兔牙

从小到大吃的都是奶奶包的粽子，很不习惯外面卖的带线版本。这样子做既省功夫，又不漏米，吃的时候也很方便，解开粽子叶就可以开吃啦。如果忘记买线也可以参考这个包法呦。全程注意手要捏紧，捏紧！ 另外，奶奶惯用左手，所以视频里是左手操作，用右手的朋友们操作相反就可以。端午节快乐！

用料

• 粽叶 1斤
• 糯米 5斤
• 喜欢的食材 若干

奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法步骤

步骤 1

粽叶凉水下锅，煮开捞出，放到一个装着凉水的盆里浸没备用

步骤 2

糯米淘洗干净，放在水盆里浸没就可以直接开始包了

步骤 3

包之前先区分一下粽叶正反，有棱的是背面

步骤 4

两片粽叶正面朝上，调整宽度

步骤 5

向内折成漏斗形，捏出一个棱

步骤 6

折好的漏斗内部应该是密实的，不漏米

步骤 7

装米，此处可以放自己喜欢的料，注意不要放满，8、9分即可，不然煮的时候米吸水会爆

步骤 8

长端的粽叶盖过漏斗，手捋着两边捏紧，拇指食指将包过来的粽叶捏紧在棱角处

步骤 9

另一个角度

步骤 10

捏紧的长粽叶绕过棱，像折纸星星一样紧紧地顺着贴过来绕一条边。奶奶用左手包，所以这里粽叶向左折，惯用右手的朋友可以绕到右边。

步骤 11

然后绕紧两个角（也就是漏斗折下来那条边 绕一周），防止漏米

步骤 12

绕过一周后，粽叶尾巴塞到刚才绕完的粽叶处塞进去

步骤 13

打结的另一个角度，掖进去就可以，然后把小尾巴掐断。

步骤 14

包好啦！接下来交给爷爷（爷爷负责炉灶，奶奶负责包），男女搭配干活不累！

步骤 15

高压锅煮的时候放满放紧，上面可以放上十几个鸡蛋，清水没过鸡蛋，开锅30分钟后关火闷至温凉后出锅。如果用普通锅应加长时间至至少一小时。

步骤 16

最后是我的工作啦，负责吃！

奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的小贴士

奶奶：熟能生巧，多学多练！ 爷爷：肠胃不好的，不能吃糖的（奶奶），减肥的（我）少吃！“

菜谱创建时间：2020-06-22 12:12:19