2块钱成本炸好吃大薯条

作者： DULILY盘盘

应该很多小伙伴都会喜欢吃炸薯条吧，但是最近疫情，一般也很少出门吃，麦当劳肯德基的外送又很贵，一般外面炸物又怕选择的油不合格，其实呢自己在家炸薯条是很简单的。

用料

• 盐 适量
• 薯条（尽量大颗） 1只
• 玉米淀粉

2块钱成本炸好吃大薯条的做法步骤

步骤 1

1⃣️选择大颗的土豆，去皮然后竖切大条，大小控制均匀，后面比较好处理。

步骤 2

2⃣️水煮大约5分钟，具体看薯条分量，一般就是看薯条稍微变色，外层略透就可以，不要煮太熟，因为后面容易碎。（😭我的成品就是煮太熟然后碎了）

步骤 3

3⃣️均匀蘸玉米淀粉（木薯粉会粘成一团），要均匀，不要一坨一坨的不然影响口感 4⃣️大火热油，感觉油表面稍微沸腾起泡，就可以关小火，其实如果是小量炸不需要很多油，如图，薯条容易炸，筷子拨弄感觉变硬基本筷子已经夹不断就可以沥油捞出。

2块钱成本炸好吃大薯条的小贴士

🌟🌟🌟注意了，重点来了：回锅再炸很重要，薯条的硬度会保持更长时间，口感更好。 薯条第一次沥油捞出后，全部捞出后再一次性全倒锅里炸，再次下锅后只需要重新炸到变硬就可以，不需要等变色。

菜谱创建时间：2020-06-22 09:22:48