手抓饼

作者： 锅灶小熊手

随便写写，有空再仔细记录。如果没有足够的想象力，请不要按照此菜谱做。

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水 115克
• 黄油 10克
• 菜籽油 凭感觉
• 盐 少许

手抓饼的做法步骤

步骤 1

温水揉面，饧面20分钟。

步骤 2

不要二次揉面！！！！直接擀成长方形面皮

步骤 3

油酥：在锅里融化黄油，加一些菜籽油。倒入切碎的葱花，立刻关火，用余热炒葱花

步骤 4

油酥均匀涂满面皮。

步骤 5

在面皮上刻线，不要刻断。沿着刻线的地方把面皮卷起来。稍稍抻面，从两头往中间卷。把两个卷叠起来，压扁。再饧10分钟。

步骤 6

饧好面后擀成圆形的饼。可以下锅煎了

菜谱创建时间：2020-06-22 03:49:57