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杯子戚风蛋糕的做法

杯子戚风蛋糕

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作者: LLing_nesr
LLing_nesr
娃还小 吃不了太多 所以把看过的配方按比例缩减了 第一次做算是成功了

用料

杯子戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料 用具如图 纸杯是小号的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,玉米油,纯牛奶,细砂糖混合均匀后筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加柠檬汁 15克糖分三次加入 打发至倒扣不掉落

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白加入蛋黄中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄液全部倒入剩余蛋白中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻 快速翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液倒入裱花袋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好纸杯

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液挤入纸杯(我挤的有点满)并震出大气泡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热 上下火130度烤30分钟 再转150度烤十分钟 这样分段烤是不开裂的关键

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好取出后 震一下热气 倒扣凉凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表皮有一点酥 香味扑鼻

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迫不及待尝一个 里面很松软

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感细腻

菜谱创建时间:2020-06-22 00:41:39
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