快手毛血旺

作者： 爱吃的蛋宝

夏天有时候还是想吃火锅，但是太热了。所以就做个毛血旺，想吃的都在里面了还不用围在个大炉子周围。

用料

• 午餐肉 半盒
• 鸭血 1块
• 牛百叶 克
• 豆芽 把
• 火锅底料 包
• 葱姜蒜 适量干
• 花椒 一把
• 干辣椒 五个
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖

快手毛血旺的做法步骤

步骤 1

火锅底料切碎备用，午餐肉鸭血切小块。毛肚撕好切丝。（我买到了百叶代替毛肚）

步骤 2

干辣椒去籽掰成几段花椒一小把，葱姜蒜末，蒜多切

步骤 3

鸭血开水下锅焯水2分钟后放毛肚，再次烧开捞出。焯水时水里多放些盐

步骤 4

姜蒜炝锅，放入火锅底料炒化后放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。加生抽翻炒后倒入热水。煮沸后加盐糖蚝油调味。

步骤 5

水开后下豆芽煮熟，大约两分钟。捞出

步骤 6

放入焯好的毛肚鸭血，开锅后放午餐肉。把午餐肉煮到自己喜欢的口感后关火，倒入盆中

步骤 7

上面撒上剩余的葱花蒜末和香菜末。 油烧热，放入花椒，离火，放入干辣椒后立马泼在葱蒜末上

步骤 8

开吃吧！

菜谱创建时间：2020-06-21 23:27:04