周末黄灿灿的蛋炒饭

作者： 码农厨房

想吃蛋炒饭了 ——码农周末系列

用料

• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 2根
• 香菇 2朵
• 葱 1把
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 米饭 1碗

周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

打4个鸡蛋

步骤 2

加入1勺料酒和盐，均匀地打蛋，待用

步骤 3

洗干净香菇，胡萝卜，葱，火腿肠待切

步骤 4

将胡萝卜，火腿肠，香菇，葱切好待用

步骤 5

准备一碗米饭待用，米饭干点佳，太湿炒饭容易粘锅

步骤 6

将胡萝卜稍微煮一下

步骤 7

用漏水勺捞出胡萝卜待用

步骤 8

开始炒蛋

步骤 9

继续炒蛋

步骤 10

鸡蛋炒至金黄后盛出待用

步骤 11

用炒鸡蛋原来的油，继续炒胡萝卜丁，香菇，火腿肠丁

步骤 12

加入米饭开始用微火炒

步骤 13

加入之前炒好的鸡蛋

步骤 14

把块状的米饭捣成米饭粒

步骤 15

加入1勺盐，加入葱，继续微火炒2分钟

步骤 16

将葱炒至均匀分布

步骤 17

盛出蛋炒饭

步骤 18

成果物出锅！

周末黄灿灿的蛋炒饭的小贴士

1，蛋炒饭全过程采用微火，火太大容易炒焦 2，成块米饭一定要捣成米饭粒 3，加盐后一定要炒足2分钟，避免吃到盐

菜谱创建时间：2020-06-21 21:30:21