名字很长的猪肉卷西葫芦配洋葱罗勒奶油酱

作者： 还是叫阿糍

Master Chef season 6老白和Tommy入围赛都是做的猪肉卷，被inspire了就很想自己做一做（然而并不算成功）。 总之是个不正经食谱，比起说是食谱更多是记录做这个菜的过程。以上。

用料

• 黄色西葫芦 半个
• 金泽加贺产的粗青瓜 半个
• 猪肩肉 约500克
• 细芦笋 4根
• 苹果 半个
• 百里香 适量
• 新鲜罗勒 适量

名字很长的猪肉卷西葫芦配洋葱罗勒奶油酱的做法步骤

步骤 1

全程忘了拍图，差不多就是：西葫芦切丝，粗青瓜竖切长片，生猪肉把它俩卷起来，用料理绳五花大绑！然后百里香黄油煎。

步骤 2

煎猪肉卷的时候豪爽愉快地加入新买的西班牙白葡萄酒入菜（标签太帅了有没有）。猪肉卷煎好后静置，切开（头尾摆盘不好看只能默默吃掉）。煎芦笋。

步骤 3

苹果切丝，过黄油撒百里香微煎（煎主要是以防生苹果放久了变色，不过煎了口感会变软，没那么清爽，有余力本想炸一下金黄酥脆）。其实做苹果配菜只是因为我忘了把苹果一起卷进去猪肉里🤣

步骤 4

最后是洋葱罗勒切碎，加黄油做奶油酱，我会说我后知后觉没有cream cheese就拿日式奶汁炖菜的方便小块顶上么，还忘了加芝士片，所以肉眼可见地，酱的稠度不对，以至于摆盘严重困扰，最后用了小调料碗盛上。还插上了无处安放的小罗勒叶🌱

名字很长的猪肉卷西葫芦配洋葱罗勒奶油酱的小贴士

小贴士1.还是别做这么复杂的菜了。 小贴士2.奶油酱做好了摆盘的时候也最好不要淋酱，个人觉得猪肉卷里面看得见蔬菜丰富的彩色是吸引的地方，奶汁会盖住这份视觉的味道。（别问我为什么知道，这个猪肉卷第一次做的时候摆盘惨不忍睹

菜谱创建时间：2020-06-21 19:33:24